데킬라의 원료로 유명한 아가베 데킬라나와 같은 속 식물이지만 다른 종입니다. 아가베는 한번 꽃이 피면 모주가 죽는 단회결실성 식물로, 꽃이 지고나면 모주는 서서히 죽고 자구(새끼)들이 많이 생기는 특징이 있습니다. 꽃이 피기까지 시간이 오래 걸려 영어권에서는 Century plant(세기의 식물)이라는 별명이 있어요.
원산지에서는 당분을 추출해 풀케(pulque)라는 전통 발효주를 만들기도 하고, 수액은 아가베 시럽을 만드는데도 사용합니다. 식물자체가 강한 섬유질을 가지고 있어 로프, 매트 등의 직물을 만드는데도 사용합니다.
